Naleśniki wiosenne gotowane na parze z parowanym ciastem
Jak zrobić naleśniki na parze z parowanym ciastem (ilustrowane kroki, łącznie 9 ). Wsyp mąkę do pojemnika, pozostaw we wrzącej wodzie na około pięć minut, a następnie stopniowo dolewaj gorącą wodę, mieszając pałeczkami, aż konsystencja będzie przypominała watę. Pozostaw do ostygnięcia, aż ciasto nie będzie już zbyt gorące.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wsyp mąkę do pojemnika, pozostaw we wrzącej wodzie na około pięć minut, a następnie stopniowo dolewaj gorącą wodę, mieszając pałeczkami, aż konsystencja będzie przypominała watę. Pozostaw do ostygnięcia, aż masa nie będzie już zbyt gorąca.
- 02
Krok 2
Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i miękkie, przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut. Latem lub przy wysokiej temperaturze wystarczy 15 minut.
- 03
Krok 3
Wyjmij ciasto, połóż je na stolnicy, zagniataj, aż będzie gładkie, następnie rozwałkuj je na długi pasek i pokrój na kawałki o wadze 40 50 każdy.
- 04
Krok 4
Spłaszcz kulkę ciasta przekrojoną stroną do góry, używając do tego celu pięty, i posmaruj ją warstwą oleju kuchennego.
- 05
Krok 5
Weź dwie kulki ciasta, połóż je naoliwionymi stronami do siebie i spłaszcz je pięścią.
- 06
Krok 6
Rozwałkuj ciasto na cienki, duży okrąg za pomocą wałka. Nie martw się, że nie będzie idealnie symetryczne; po prostu zrób je jak najcieńsze i okrągłe.
- 07
Krok 7
Teraz możesz przygotować parowar i zagotować wodę. Postępując zgodnie z powyższymi krokami, rozwałkuj dwa kolejne zestawy kulek ciasta, a następnie ułóż trzy arkusze ciasta jeden na drugim i umieść je w parowarze. Ja położyłam je bezpośrednio na silikonowej macie do gotowania na parze, ale możesz również położyć je na ściereczce do gotowania na parze lub dużym okrągłym talerzu.
- 08
Krok 8
Postaw parowar na garnku z wrzącą wodą, przykryj i gotuj na parze na dużym ogniu przez 4 5 . Gdy powierzchnia naleśnika napęcznieje, zdejmij ją i delikatnie rozdziel dwa sprężyste naleśniki. Sprawdź, czy są cienkie, przezroczyste i bardzo elastyczne!
- 09
Krok 9
Danie samo w sobie jest pyszne, ale będzie jeszcze lepsze, jeśli podsmażysz na patelni talerz zielonej papryki i wiórków ziemniaczanych, kiełków fasoli, mieszanych warzyw lub poszarpanej wieprzowiny w sosie ze słodkiej fasoli, a następnie zawiniesz te warzywa w wiosenne naleśniki i zjesz je!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.