Zimny ​​makaron w stylu północno-wschodnim

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj potrzebne składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Polędwiczkę wieprzową umyć i pokroić w cienkie paski (upewnić się, że są one cienkie i równe).

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj sos sojowy.

   

4. 04

   Krok 4

   Marynować w soli, proszku z kurczaka i skrobi przez około 10 minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Grzyby uszate należy wcześniej namoczyć.

   

6. 06

   Krok 6

   Zwierzęta krótko obgotuj we wrzącej wodzie.

   

7. 07

   Krok 7

   Odcedź wodę i pokrój w paski, aby użyć ich później.

   

8. 08

   Krok 8

   Blanszować suszone płatki tofu w wodzie użytej do blanszowania grzybów leśnych przez około 1 minutę, a następnie je wyjąć (blanszowanie suszonych płatów tofu jest niezbędne, aby miały one sprężystą i ciągliwą konsystencję po spożyciu).

   

9. 09

   Krok 9

   Po obgotowaniu wysuszonych płatów tofu wyjmij je, odcedź wodę i pokrój w cienkie paski, aby użyć ich później.

   

10. 10

    Krok 10

    Rozbij jajka i ubij je, aż będą gładkie.

    

11. 11

    Krok 11

    Wlej mieszankę jajeczną na patelnię z powłoką nieprzywierającą i rozsmaruj ją na placku jajecznym. Gdy placek jajeczny się zetnie, odwróć go i zdejmij z ognia. Wykorzystaj resztkowe ciepło patelni, aby usmażyć placka, aż będzie miękki.

    

12. 12

    Krok 12

    Złóż go na pół i pokrój na cienkie paski, których użyjesz później.

    

13. 13

    Krok 13

    Jeśli włożysz do miski duże, zimne kawałki makaronu i zalejesz je wodą, makaron, który jest sklejony, rozdzieli się w kontakcie z wodą.

    

14. 14

    Krok 14

    Ogórka pokroić w paski i odłożyć.

    

15. 15

    Krok 15

    Pokrój marchewkę w paski i odłóż na bok.

    

16. 16

    Krok 16

    Ułóż przygotowane składniki – pokrojone ogórki, pokrojone w paski naleśniki jajeczne, marchewki, płaty tofu i grzyby mun – na talerzu i odstaw na bok (upewnij się, że używasz dużego talerza).

    

17. 17

    Krok 17

    Odcedź duże, zimne kluski i połóż je na środku talerza.

    

18. 18

    Krok 18

    Wlej odrobinę oleju do woka, dodaj zamarynowane, posiekane mięso i smaż szybko na dużym ogniu, aż zmieni kolor. Następnie wyłącz ogień i wyjmij z woka.

    

19. 19

    Krok 19

    Ułóż obgotowane i poszarpane mięso na zimnym makaronie ze skórką.

    

20. 20

    Krok 20

    Dodaj ocet (jeśli lubisz bardziej kwaśne smaki, dodaj więcej octu).

    

21. 21

    Krok 21

    Olej chili (posiekany czosnek i olej sezamowy również znacznie wzbogacą smak; dostosuj ilość do własnych upodobań).

    

22. 22

    Krok 22

    Zrobione!

    

23. 23

    Krok 23

    Przed spożyciem wystarczy dobrze wymieszać.