Grzyby duszone po syczuańsku
Przepis na duszone grzyby po syczuańsku (ze zdjęciami i 9 krokami). Zmiażdż czosnek grzbietem noża i drobno posiekaj. Drobno posiekaj czerwoną papryczkę chili, imbir i kolendrę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Czosnek rozgnieć grzbietem noża i drobno posiekaj. Czerwoną paprykę, imbir i kolendrę drobno posiekaj i odłóż na bok.
- 02
Krok 2
Umyj pieczarki i usuń trzonki. Pokrój trzonki na mniejsze kawałki i natnij je na krzyż.
- 03
Krok 3
Wymieszaj łyżkę skrobi z wodą (w stosunku 1 : 1 ) w małej misce, aby uzyskać zawiesinę skrobiową.
- 04
Krok 4
W oddzielnej, czystej misce wymieszaj sos ostrygowy, jasny sos sojowy, cukier, sól i pieprz, aby uzyskać sos.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej na patelni na średnio-niskim ogniu i smaż pieczarki, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.
- 06
Krok 6
Wlać sos i gotować przez 2 minuty.
- 07
Krok 7
Dodaj zawiesinę mąki kukurydzianej, a następnie pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę.
- 08
Krok 8
Dodaj kolendrę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- 09
Krok 9
Po ugotowaniu wyłożyć na talerz i podawać.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.