Pikantne mięso małży rzecznej
Przepis na pikantne mięso małży rzecznej (ze zdjęciami, 6 kroków). Po zakupie małży, umieść je w misce z wodą i odrobiną soli na dwa lub trzy dni, aby mogły pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń. Włóż mały nóż do muszli małża w stawie, otwórz muszlę, wyjmij mięso, usuń skrzela i wyczyść organy wewnętrzne.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Po zakupie małży włóż je do miski z wodą, posyp odrobiną soli i odstaw na dwa lub trzy dni, aby mogły wydalić zanieczyszczenia. Włóż mały nóż do muszli małża w stawie, otwórz muszlę, wyjmij mięso, usuń skrzela i wyczyść organy wewnętrzne.
- 02
Krok 2
Mięso nogi małża jest jędrne; należy je kilkakrotnie rozbić wałkiem, aby je poluzować.
- 03
Krok 3
Pokrój imbir w plasterki i posiekaj papryczki chili.
- 04
Krok 4
Mięso małży pokroić w cienkie paski.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej arachidowy w woku, dodaj imbir i pieprz syczuański i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Dodaj mięso małży rzecznej i papryczki chili i smaż na dużym ogniu.
- 06
Krok 6
Dodaj sól. Mięso małży rzecznej puści soki podczas smażenia; smaż na dużym ogniu, aż soki odparują. Chociaż małże rzeczne są pyszne i pożywne, uważa się je za chłodzące i nie powinny ich spożywać osoby z przeziębieniem, osłabioną śledzioną i żołądkiem lub biegunką.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.