Zupa z batatów i żeberek wieprzowych

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Dokładnie spłukać czystą wodą

   

2. 02

   Krok 2

   Blanszować w zimnej wodzie

   

3. 03

   Krok 3

   Spłucz pianę krwi

   

4. 04

   Krok 4

   Włóż z powrotem do garnka, dodaj anyż gwiazdkowy i odrobinę wina do gotowania.

   

5. 05

   Krok 5

   Możesz po prostu kupić zwykłe bataty, te, które kupiłeś, są za duże. Ja kupiłem żelazne bataty.

   

6. 06

   Krok 6

   Obierać

   

7. 07

   Krok 7

   Należy pokroić go na kawałki za pomocą wałka; moje bataty były małe, więc pokroiłam je chaotycznie.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj batat do garnka, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj sól (ja użyłam półtorej łyżeczki, ale możesz dostosować ilość do własnych upodobań).

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj pół łyżeczki bulionu z kurczaka dla doprawienia.

    

11. 11

    Krok 11

    Namocz jagody goji w wodzie

    

12. 12

    Krok 12

    Po ugotowaniu kręgosłupa wieprzowego 40 30 dodaj jagody goji.

    

13. 13

    Krok 13

    Gotowany

    

14. 14

    Krok 14

    Posyp odrobiną kolendry, a zupa będzie smakować wyjątkowo pysznie.