Sopa de ñame y costillas de cerdo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Enjuague bien con agua limpia.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar en agua fría

   

3. 03

   Paso 3

   Enjuague la espuma de sangre.

   

4. 04

   Paso 4

   Vuelve a ponerlo en la olla, añade anís estrellado y un poco de vino de cocina.

   

5. 05

   Paso 5

   Puedes comprar ñames normales, los que compraste son demasiado grandes. Yo compré ñames de hierro.

   

6. 06

   Paso 6

   Cáscara

   

7. 07

   Paso 7

   Debe cortarse en trozos utilizando un cortador giratorio; mis batatas eran pequeñas, así que simplemente las corté al azar.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade el ñame a la olla, llévalo a ebullición a fuego alto y luego cocínalo a fuego lento.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade sal (yo usé una cucharada y media, pero ajústala a tu gusto).

   

10. 10

    Paso 10

    Añade media cucharadita de caldo de pollo en polvo para sazonar.

    

11. 11

    Paso 11

    Remoje las bayas de goji en agua.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade las bayas de goji después de cocer a fuego lento la columna vertebral de cerdo 40 30 .

    

13. 13

    Paso 13

    Cocido

    

14. 14

    Paso 14

    Espolvorea un poco de cilantro por encima y la sopa tendrá un sabor especialmente delicioso.