Soupe d'igname et de côtes de porc
Guide étape par étape pour préparer une soupe d'igname et de côtes de porc, en 14 étapes. Rincer abondamment à l'eau claire.
Préparation
- 01
Étape 1
Rincer abondamment à l'eau claire
- 02
Étape 2
Blanchir à l'eau froide
- 03
Étape 3
Rincer l'écume de sang
- 04
Étape 4
Remettez le tout dans la casserole, ajoutez l'anis étoilé et un peu de vin de cuisine.
- 05
Étape 5
Vous pouvez acheter des ignames ordinaires, celles que vous avez achetées sont trop grosses. J'ai acheté des ignames ferreuses.
- 06
Étape 6
Peler
- 07
Étape 7
Il faudrait les couper en morceaux en les roulant ; mes ignames étaient petites, alors je les ai coupées au hasard.
- 08
Étape 8
Ajoutez l'igname dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux.
- 09
Étape 9
Ajoutez du sel (j'en ai utilisé une cuillère et demie, mais ajustez selon votre goût personnel).
- 10
Étape 10
Ajouter une demi-cuillère à café de bouillon de poulet pour l'assaisonnement.
- 11
Étape 11
Faites tremper les baies de goji dans de l'eau.
- 12
Étape 12
Ajouter les baies de goji après avoir fait mijoter l'échine de porc 40 30 .
- 13
Étape 13
Cuit
- 14
Étape 14
Parsemez de coriandre fraîche, et la soupe n'en sera que plus délicieuse.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.