#Kuchnia Hebei #Duszona wieprzowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj materiały

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój boczek wieprzowy na duże kawałki

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój imbir w plasterki i zmiażdż czosnek.

   

4. 04

   Krok 4

   Zblanszować boczek wieprzowy w zimnej wodzie, aby pozbyć się krwi i piany.

   

5. 05

   Krok 5

   Opłukać obgotowaną wieprzowinę czystą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, dodaj cukier i smaż na małym ogniu, aż się skarmelizuje.

   

7. 07

   Krok 7

   Smażyć, aż danie nabierze brązowoczerwonego koloru i zacznie dymić.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj obgotowaną wieprzowinę i smaż na dużym ogniu, aż wieprzowina równomiernie się zarumieni.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj przyprawy takie jak cynamon, skórka pomarańczowa, anyż gwiaździsty i liście laurowe.

   

10. 10

    Krok 10

    Smażyć na dużym ogniu przez pięć minut

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj ocet, sól, jasny sos sojowy i inne przyprawy, a następnie dobrze wymieszaj.

    

12. 12

    Krok 12

    Zalej wodą w ilości pozwalającej przykryć mięso.

    

13. 13

    Krok 13

    Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie gotować bez przykrycia przez pięć minut.

    

14. 14

    Krok 14

    Następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 90 minut.

    

15. 15

    Krok 15

    Na koniec zredukuj sos na dużym ogniu.

    

16. 16

    Krok 16

    Połóż sałatę na talerzu, a następnie dodaj boczek.

    

17. 17

    Krok 17

    Obraz gotowego produktu