#Kuchnia Hebei #Duszony łosoś

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki: oczyść rybę wstęgowatą, usuwając płetwę grzbietową i narządy wewnętrzne, a następnie pokrój ją na kawałki odpowiedniej wielkości.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój szczypiorek na kawałki, zmiażdż czosnek i pokrój imbir w plasterki lub paski.

   

3. 03

   Krok 3

   Zamarynuj kawałki ryby w białym pieprzu, startym imbirze, pieprzu syczuańskim i winie do gotowania przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

   

4. 04

   Krok 4

   Równomiernie obtocz zamarynowaną rybę w mące.

   

5. 05

   Krok 5

   Przygotuj segmenty ryby wstęgowej pokryte suchym proszkiem.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 70% maksymalnej temperatury. Dodaj kawałki ryby wstążkowej i smaż na złoty kolor. Zdejmij i odstaw.

   

7. 07

   Krok 7

   Do wchłonięcia nadmiaru oleju ze smażonych kawałków ryby wstęgowej możesz użyć papierowych ręczników kuchennych.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, dodaj anyż gwiazdkowy, plasterki imbiru i ząbki czosnku i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

9. 09

   Krok 9

   Następnie dodaj usmażoną rybę wstążkową.

   

10. 10

    Krok 10

    Wlać jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, cukier, ocet itp.

    

11. 11

    Krok 11

    Do garnka dodaj również pokrojony na kawałki szczypiorek.

    

12. 12

    Krok 12

    Zalej wrzącą wodą tak, aby przykryła rybę i gotuj na średnio-małym ogniu przez dziesięć minut.

    

13. 13

    Krok 13

    Na koniec zredukuj sos na dużym ogniu.

    

14. 14

    Krok 14

    Na koniec udekoruj posiekaną zieloną cebulką.