Pieczony pomfret z czosnkiem złotym i srebrnym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Zamarynuj złocistego okonia morskiego w proszku z kurczaka, białku jaja, jasnym sosie sojowym i skrobi kukurydzianej.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój szczypiorek na kawałki, pokrój imbir w plasterki, posiekaj odrobinę szczypiorku i posiekaj kolendrę.

   

3. 03

   Krok 3

   Podsmaż połowę posiekanego czosnku na gorącym oleju na złoty kolor, a następnie wlej go do miski z surowym, posiekanym czosnkiem i posiekaną czerwoną papryczką chili. Dodaj sól, proszek do pieczenia kurczaka i cukier i dobrze wymieszaj, aby uzyskać złocisto-srebrny sos czosnkowy.

   

4. 04

   Krok 4

   Wlej odrobinę oleju do naczynia żaroodpornego, dodaj plasterki imbiru i posiekaną szczypiorek, a następnie ułóż kawałki ryby na wierzchu.

   

5. 05

   Krok 5

   Piecz na średnio-niskim ogniu pod przykryciem przez pięć minut, aż zacznie dymić. Dolej trochę białego wina. Po upływie czasu zdejmij pokrywkę z garnka, skrop odrobiną lekkiego sosu sojowego i posyp posiekaną zieloną cebulką i kolendrą.

   

6. 06

   Krok 6

   Zapach jest cudowny, wszyscy, otwierajmy!