황금 마늘과 은 마늘을 곁들여 구운 폼프렛

조리 방법

1. 01

   단계 1

   황금돔을 닭고기 분말, 달걀흰자, 간장, 옥수수 전분으로 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   쪽파는 토막 내고, 생강은 얇게 썰고, 쪽파는 약간 다지고, 고수는 잘게 다지세요.

   

3. 03

   단계 3

   다진 마늘의 절반을 뜨거운 기름에 노릇하게 볶은 후, 생마늘과 다진 붉은 고추가 담긴 그릇에 넣습니다. 소금구이 치킨 가루와 설탕을 넣고 잘 섞어 황금빛과 은빛이 도는 마늘 소스를 만듭니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 기름을 약간 두르고 생강 조각과 파를 넣은 다음 생선 조각들을 가지런히 올려주세요.

   

5. 05

   단계 5

   중약불에서 뚜껑을 덮고 5분간, 연기가 나기 시작할 때까지 굽습니다. 화이트 와인을 약간 부어줍니다. 시간이 다 되면 뚜껑을 열고 간장을 살짝 뿌린 후 다진 파와 고수를 얹습니다.

   

6. 06

   단계 6

   향기가 정말 좋네요, 여러분, 열어봅시다!