Goldgelber und silberner, mit Knoblauch gebackener Pomfret

Name: Goldgelber und silberner, mit Knoblauch gebackener Pomfret
Cuisine: China

Hier ist ein Rezept für gebackenen Pomfret mit Knoblauch, Schritt für Schritt, mit insgesamt 6 Schritten. Den Pomfret mit Hühnerbrühepulver, Eiweiß, heller Sojasauce und Speisestärke marinieren.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Goldgelber und silberner, mit Knoblauch gebackener Pomfret — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Den Goldpomfret mit Hühnerbrühepulver, Eiweiß, heller Sojasauce und Maisstärke marinieren.
02
Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden, eine kleine Frühlingszwiebel hacken und den Koriander fein hacken.
03
Schritt 3
Die Hälfte des gehackten Knoblauchs in heißem Öl goldbraun anbraten, dann in eine Schüssel mit dem restlichen gehackten Knoblauch und den gehackten roten Chilischoten geben. Gebratenes Hühnerfleischpulver und Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis eine gold-silberne Knoblauchsauce entsteht.
04
Schritt 4
Etwas Öl in die Auflaufform geben, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelstücke hinzufügen und dann die Fischstücke ordentlich darauf anrichten.
05
Schritt 5
Bei mittlerer bis niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel fünf Minuten backen, bis es zu rauchen beginnt. Etwas Weißwein angießen. Nach Ablauf der Zeit den Deckel abnehmen, etwas helle Sojasauce darüberträufeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.
06
Schritt 6
Der Duft ist herrlich, Leute, lasst es uns öffnen!