Gulasz z głowy ryby z chlebem pita
Przepis na gulasz z rybich głów z chlebem pita, w sumie 15 kroków. Wymieszaj mąkę z wodą, aby uzyskać ciasto (na początku będzie bardzo gęste, ale po kilku minutach zagnieć je ponownie, aż będzie gładkie), a następnie odstaw do wyrośnięcia.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj mąkę i wodę, aż powstanie ciasto (na początku będzie bardzo grube, ale po kilku minutach wyrabiania stanie się gładkie), a następnie odstaw je do odpoczynku.
- 02
Krok 2
Usuń skrzela, łuski i organy wewnętrzne z głowy ryby i umyj ją dokładnie.
- 03
Krok 3
Pokrój szalotkę i imbir
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni i usmaż rybę (możesz smażyć ją z obu stron lub tylko z jednej).
- 05
Krok 5
Dodaj szczypiorek, imbir, papryczki chili, anyż gwiaździsty, cynamon i liście laurowe i smaż, aż aromat się rozniesie.
- 06
Krok 6
Dodaj pastę sojową
- 07
Krok 7
Wlać wino do gotowania
- 08
Krok 8
Wlać jasny sos sojowy
- 09
Krok 9
Dolewaj wody, aż przykryje kawałki ryby.
- 10
Krok 10
Dodaj sól, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu.
- 11
Krok 11
Podczas duszenia ryby przygotuj placek. Rozwałkuj odsączone ciasto na cienko, posmaruj olejem, zwiń w rulon, a następnie uformuj z niego placek. Smaż na patelni lub grillu elektrycznym, aż będzie gotowy.
- 12
Krok 12
Posiekaj kolendrę na kawałki, a czosnek drobno posiekaj.
- 13
Krok 13
Po 30 minutach gotowania wywar zredukował swoją objętość.
- 14
Krok 14
Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- 15
Krok 15
Usuń głowę ryby i namocz placek w zupie rybnej. Smakuje naprawdę pysznie!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.