Żółty kurak w sosie sojowym
Duszony żółty kurak w sosie sojowym: Przepis krok po kroku 10 kroków). Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek i odstaw. Oczyść żółtego kuraka i natnij go ukośnie wzdłuż grzbietu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek i odłóż na bok. Oczyść żółtego rekina i natnij go ukośnie wzdłuż grzbietu.
- 02
Krok 2
Pokrój boczek wieprzowy w plastry i odłóż na bok.
- 03
Krok 3
Wlej wodę do garnka i podgrzej ją. Następnie włóż do niej żółtego krakersa i obgotuj. Ma to na celu przede wszystkim pozbycie się rybiego zapachu i zmiękczenie ryby.
- 04
Krok 4
Wyjmij obgotowanego żółtego kornika z wody i odsącz.
- 05
Krok 5
Wlej olej na patelnię
- 06
Krok 6
Podsmaż szczypiorek, imbir i czosnek, aż będą aromatyczne. Dodaj boczek wieprzowy, anyż gwiazdkowy, pieprz syczuański, suszone papryczki chili i sos ze słodkiej fasoli i smaż, aż będą aromatyczne. Następnie dodaj wino do gotowania, ocet (aby pozbyć się rybiego zapachu) i sos sojowy.
- 07
Krok 7
Następnie dodaj cztery łyżki wody, bulion z kurczaka, cukier ( 10 gramów dla wzmocnienia smaku), glutaminian sodu i pieprz.
- 08
Krok 8
Następnie dodaj rybę.
- 09
Krok 9
Po zagotowaniu, gotuj na małym ogniu przez 8 10 . Przed podaniem dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej, olej sezamowy i kolendrę.
- 10
Krok 10
Pyszny i delikatny duszony żółty korniszon jest gotowy!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.