간장 소스를 곁들인 노란조기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   대파, 생강, 마늘을 잘게 다져 따로 둡니다. 조기를 깨끗이 씻고 등 쪽에 사선으로 칼집을 냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   삼겹살을 썰어서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 물을 넣고 데우세요. 그런 다음 조기를 넣고 데치세요. 이렇게 하는 주된 이유는 생선 비린내를 제거하고 살을 부드럽게 하기 위해서입니다.

   

4. 04

   단계 4

   데친 노란민어를 물에서 꺼내 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르세요

   

6. 06

   단계 6

   대파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 돼지고기 삼겹살, 팔각, 사천 후추, 건고추, 된장을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 요리용 술, 식초(비린내 제거용), 간장을 넣습니다.

   

7. 07

   단계 7

   그다음 물 네 큰술, 닭고기 육수, 설탕(맛을 더하기 위해 10 ), MSG, 후추를 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   그다음 생선을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   끓인 후 약불로 줄여 8 10 끓입니다. 서빙하기 전에 전분물, 참기름, 고수를 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    맛있고 부드러운 노란조기찜이 완성되었습니다!