Duszone krewetki
Krewetki duszone w oleju: przepis 10 kroku (ze zdjęciami). Dokładnie umyj krewetki, usuwając wąsy, rostrum, odnóża i żyłę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Krewetki umyć, usunąć wąsy, rostrum, nogi i żyły.
- 02
Krok 2
Wlać odpowiednią ilość wina do gotowania i marynować przez 10 minut.
- 03
Krok 3
Podczas marynowania krewetek przygotuj posiekaną szczypiorek i plasterki imbiru.
- 04
Krok 4
Wymieszaj jasny sos sojowy, ocet balsamiczny, cukier, wodę i mąkę kukurydzianą. Mieszaj łyżką, aż cukier się rozpuści.
- 05
Krok 5
Rozgrzej wok na średnio-wysokim ogniu i wlej nieco więcej oleju arachidowego o smaku Yu Huang You Zi U niż zwykle do smażenia. Podgrzewaj olej, aż osiągnie 60% maksymalnej temperatury.
- 06
Krok 6
Dodaj krewetki i smaż, aż obie strony się zarumienią i puszczą olej. Możesz docisnąć je szpatułką, aby puściły więcej oleju.
- 07
Krok 7
Podawaj smażone krewetki na półmisku.
- 08
Krok 8
Pozostaw trochę oleju na patelni, dodaj plasterki imbiru i posiekaną szczypiorkę i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 09
Krok 9
Wlać sos.
- 10
Krok 10
Dodaj krewetki, wlej trochę wina do gotowania, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje (około 3 minut). Przed podaniem dodaj odrobinę soli.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.