Geschmorte Garnelen
Geschmorte Garnelen in Öl: 10 Schritt-Anleitung (mit Bildern). Die Garnelen gründlich waschen und dabei Barteln, Rostrum, Beine und Darm entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Garnelen und entfernen Sie die Barteln, den Rostrum, die Beine und den Darm.
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Schritt 2
Gießen Sie eine angemessene Menge Kochwein hinzu und lassen Sie das Fleisch 10 Minuten marinieren.
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Schritt 3
Während die Garnelen marinieren, bereiten Sie die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben vor.
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Schritt 4
Vermischen Sie helle Sojasauce, Balsamico-Essig, Zucker, Wasser und Maisstärke und rühren Sie mit einem Löffel, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Schritt 5
Einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas mehr Erdnussöl mit Yu Huang You Zi U-Geschmack hineingeben, als Sie normalerweise zum Pfannenrühren verwenden würden. Das Öl erhitzen, bis es 60 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.
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Schritt 6
Die Garnelen dazugeben und braten, bis beide Seiten rot sind und Öl austreten. Man kann sie dabei mit einem Pfannenwender andrücken, damit noch mehr Öl austritt.
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Schritt 7
Die gebratenen Garnelen in einer Servierschüssel anrichten.
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Schritt 8
Etwas Öl in der Pfanne lassen, dann Ingwerscheiben und geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
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Schritt 9
Gießen Sie die Soße hinein.
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Schritt 10
Die Garnelen hinzufügen, etwas Kochwein angießen, den Topf abdecken und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (ca. 3 Minuten). Vor dem Servieren leicht salzen.
Nährwerte
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