Bakłażan z ryżem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj bakłażana i usuń łodygę.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj parę pałeczek i umieść je po obu stronach bakłażana. Zrób pionowe nacięcie o długości około 1 cm w bakłażanie (użycie pałeczek zapobiegnie przecięciu bakłażana całkowicie).

   

3. 03

   Krok 3

   Odwróć go, natnij pod kątem 45 stopni i połóż pałeczki po obu stronach.

   

4. 04

   Krok 4

   Ułóż pokrojone bakłażany na talerzu i nadaj im ładny kształt.

   

5. 05

   Krok 5

   Posyp bakłażana odrobiną soli

   

6. 06

   Krok 6

   Gotować na parze przez około 10 minut

   

7. 07

   Krok 7

   Podczas gotowania bakłażana na parze przygotuj pozostałe składniki: pokrój boczek w kostkę, zamarynuj go krótko w imbirze i winie do gotowania, posiekaj czosnek i szczypiorek.

   

8. 08

   Krok 8

   Podsmaż posiekany czosnek i białą część szczypiorku na oleju, aż poczujesz aromat.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj mielone mięso, rozdrobnij je i podsmaż.

   

10. 10

    Krok 10

    Smażyć mięso mielone, aż stanie się białe

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj łyżkę słodkiego sosu chili (możesz zastąpić go pastą z fermentowanej soi).

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj 2 łyżki jasnego sosu sojowego i pół miski wody, przykryj i gotuj przez 3 minuty.

    

13. 13

    Krok 13

    Następnie dodaj posiekaną zieloną cebulkę.

    

14. 14

    Krok 14

    Krótko zamieszaj i zdejmij z ognia.

    

15. 15

    Krok 15

    Przygotowane mięso mielone połóż na ugotowanym na parze bakłażanie.

    

16. 16

    Krok 16

    Polej sosem, jest bardzo apetyczny i aromatyczny.