가지와 밥

조리 방법

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   단계 1

   가지를 씻고 꼭지를 제거하세요.

   

2. 02

   단계 2

   젓가락 한 쌍을 준비하여 가지 양쪽에 놓습니다. 가지에 세로로 약 1 길이의 칼집을 냅니다 (젓가락을 사용하면 가지가 완전히 잘리는 것을 방지할 수 있습니다).

   

3. 03

   단계 3

   뒤집어서 45 도 각도로 자르고 양쪽에 젓가락을 꽂으세요.

   

4. 04

   단계 4

   썰어 놓은 가지를 접시에 보기 좋게 배열하세요.

   

5. 05

   단계 5

   가지에 소금을 약간 뿌려주세요

   

6. 06

   단계 6

   약 10 분간 쪄주세요

   

7. 07

   단계 7

   가지를 찌는 동안 다른 재료들을 준비합니다. 돼지 삼겹살을 잘게 다지고, 생강과 요리용 술에 잠시 재워두고, 마늘을 다지고, 파를 썰어줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   다진 마늘과 대파의 흰 부분을 기름에 향이 날 때까지 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   다진 고기를 넣고 잘게 부수면서 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    다진 고기가 하얗게 변할 때까지 볶으세요.

    

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    단계 11

    스위트 칠리 소스 한 스푼을 넣어주세요 (대신 된장을 사용하셔도 됩니다).

    

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    단계 12

    간장 2 큰술과 물 반 그릇을 넣고 뚜껑을 덮어 3 분간 익히세요.

    

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    단계 13

    그다음 다진 파를 넣어주세요.

    

14. 14

    단계 14

    잠깐 저어준 후 불을 끄세요.

    

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    단계 15

    준비한 다진 고기를 찐 가지 위에 올려주세요.

    

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    단계 16

    소스를 위에 뿌려주세요. 아주 맛있고 풍미가 좋아요.