Jajko na parze z krewetkami i tofu
Jajko na parze z krewetkami i tofu: Przepis krok po kroku (ze zdjęciami) 9 Wyjmij jedwabiste tofu i pokrój je w drobną kostkę. Umieść kostki w dużej misce i wstaw do lodówki na pół godziny, aby nadmiar wody odciekł.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wyjmij jedwabiste tofu, pokrój je w małe kostki, włóż do dużej miski i włóż do lodówki na pół godziny, aby tofu puściło nadmiar wody.
- 02
Krok 2
Dodaj łyżeczkę soli do krewetek i delikatnie je natrzyj. Następnie opłucz je czystą wodą i włóż do miski. Dodaj małą łyżeczkę mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj.
- 03
Krok 3
Umyj szczypiorek i posiekaj go na małe kwiatki. Wbij jajka do miski, dodaj sól i dobrze ubij.
- 04
Krok 4
W małej misce połącz gotowaną na parze rybę, sos sojowy, olej sezamowy i łyżkę ostudzonej, przegotowanej wody lub bulionu. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać sos przyprawowy.
- 05
Krok 5
Po dodaniu ciepłej wody do masy jajecznej i wymieszaniu do uzyskania gładkiej konsystencji, przecedź masę przez sito. Sito odfiltruje nadmiar pęcherzyków powietrza, dzięki czemu powierzchnia gotowanego na parze kremu jajecznego będzie gładka.
- 06
Krok 6
Wyjmij tofu i odsącz nadmiar wody. Następnie wlej przefiltrowaną mieszankę jajeczną. Przykryj miskę folią spożywczą, aby zapobiec przedostawaniu się pary wodnej podczas gotowania na parze, dzięki czemu krem jajeczny nie będzie wodnisty.
- 07
Krok 7
Zagotuj wodę w parowarze, włóż do niego ugotowany krem jajeczny i gotuj na parze na średnim ogniu 12 10 . Wyjmij go, zdejmij folię, a następnie połóż krewetki na kremie jajecznym i gotuj na parze przez 2 minuty.
- 08
Krok 8
Przed podaniem polej całość sosem i posyp posiekaną zieloną cebulką.
- 09
Krok 9
Pyszne i delikatne jajko na parze z krewetkami, tofu i jajkiem jest gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.