Chrupiąca pietruszka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wyjmij korzenie pietruszki i umyj ją.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój kiełki czosnku w cienkie paski i odłóż na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Do garnka wlej wodę i dodaj łyżeczkę soli.

   

4. 04

   Krok 4

   Gdy woda się zagotuje, dodaj pietruszkę i blanszuj przez około 10 minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij je z wody i umieść w misce z zimną wodą.

   

6. 06

   Krok 6

   Odcedź wodę i pokrój na kawałki

   

7. 07

   Krok 7

   Ułóż na talerzu razem z posiekanymi kiełkami czosnku.

   

8. 08

   Krok 8

   W osobnym woku rozgrzej olej, aż osiągnie 70% maksymalnej temperatury. Dodaj pieprz syczuański, suszone papryczki chili i starty imbir.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj biały cukier

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj sól

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj ocet balsamiczny

    

12. 12

    Krok 12

    Przecedź przez sito.

    

13. 13

    Krok 13

    Polać pietruszką

    

14. 14

    Krok 14

    Skropić olejem sezamowym

    

15. 15

    Krok 15

    Gotowe! Smakuje pysznie!