Perejil crujiente
Receta de perejil fresco y refrescante, 15 pasos en total. Retire las raíces del perejil y lávelo.
Preparación
- 01
Paso 1
Retire las raíces del perejil y lávelo.
- 02
Paso 2
Corta los brotes de ajo en tiras finas y resérvalos.
- 03
Paso 3
Añade agua a la olla y una cucharada de sal.
- 04
Paso 4
Una vez que el agua hierva, agregue el perejil y blanquéelo durante unos 10 minutos.
- 05
Paso 5
Retíralos del agua y colócalos en un recipiente con agua fría.
- 06
Paso 6
Escurra el agua y corte en secciones.
- 07
Paso 7
Colócalo en un plato con brotes de ajo picados.
- 08
Paso 8
En un wok aparte, calienta el aceite hasta que alcance el 70% de su temperatura máxima. Agrega los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y el jengibre rallado.
- 09
Paso 9
Añade azúcar blanca
- 10
Paso 10
Añade sal
- 11
Paso 11
Añade vinagre balsámico
- 12
Paso 12
Fíltralo con un colador.
- 13
Paso 13
Vierta sobre el perejil
- 14
Paso 14
Rocíe con aceite de sésamo.
- 15
Paso 15
¡Listo! ¡Está delicioso!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.