Knackige Petersilie

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Entfernen Sie die Wurzeln der Petersilie und waschen Sie sie.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Knoblauchsprossen in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gib Wasser in den Topf und füge einen Löffel Salz hinzu.

   

4. 04

   Schritt 4

   Sobald das Wasser kocht, die Petersilie hinzufügen und etwa 10 Minuten blanchieren.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nehmen Sie sie aus dem Wasser und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

   

6. 06

   Schritt 6

   Wasser abtropfen lassen und in Abschnitte schneiden

   

7. 07

   Schritt 7

   Richten Sie es zusammen mit den gehackten Knoblauchsprossen auf einem Teller an.

   

8. 08

   Schritt 8

   In einem separaten Wok Öl erhitzen, bis es 70 % seiner Maximaltemperatur erreicht hat. Sichuanpfefferkörner, getrocknete Chilischoten und geriebenen Ingwer hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Weißen Zucker hinzufügen

   

10. 10

    Schritt 10

    Salz hinzufügen

    

11. 11

    Schritt 11

    Balsamico-Essig hinzufügen

    

12. 12

    Schritt 12

    Durch ein Sieb filtern.

    

13. 13

    Schritt 13

    Über Petersilie gießen

    

14. 14

    Schritt 14

    Mit Sesamöl beträufeln

    

15. 15

    Schritt 15

    Es ist fertig! Es schmeckt köstlich!