Mapo Tofu
Przepis na tofu z mapo (ze zdjęciami i instrukcją, łącznie 15 kroków). Zdjęcie gotowego produktu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Obraz gotowego produktu
- 02
Krok 2
Przygotuj kostkę miękkiego tofu, pokrój ją na małe kawałki, zblanszuj, a następnie namocz w ciepłej wodzie.
- 03
Krok 3
Marynuj posiekaną mieloną wołowinę w winie do gotowania przez dziesięć minut.
- 04
Krok 4
Posiekaj szczypiorek, imbir, czosnek i suszone papryczki chili.
- 05
Krok 5
Najpierw podsmaż mieloną wołowinę, aż zmieni kolor.
- 06
Krok 6
Po usmażeniu dodaj szczypiorek, imbir, czosnek i suszone papryczki chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 07
Krok 7
Dodaj sfermentowaną pastę sojową i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony.
- 08
Krok 8
Dodaj kolejną łyżeczkę pieprzu syczuańskiego.
- 09
Krok 9
Dodaj niewielką ilość wody i doprowadź do wrzenia.
- 10
Krok 10
Dodaj ugotowane tofu.
- 11
Krok 11
Doprawić jasnym sosem sojowym i solą.
- 12
Krok 12
Dodaj kolejną łyżeczkę pieprzu.
- 13
Krok 13
Dodaj skrobię wodną
- 14
Krok 14
Redukuj sos na dużym ogniu, aż zgęstnieje.
- 15
Krok 15
Talerz pikantnego i aromatycznego tofu jest gotowy.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.