Mapo Tofu
Ricetta del Mapo Tofu (con foto e istruzioni, 15 passaggi in totale). Foto del prodotto finito.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immagine del prodotto finito
- 02
Passaggio 2
Preparate un blocco di tofu morbido, tagliatelo a pezzetti, sbollentatelo e poi immergetelo in acqua tiepida.
- 03
Passaggio 3
Lasciate marinare la carne macinata tritata nel vino da cucina per dieci minuti.
- 04
Passaggio 4
Tritate i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini secchi.
- 05
Passaggio 5
Per prima cosa, soffriggete la carne macinata finché non cambia colore.
- 06
Passaggio 6
Dopo aver soffritto gli ingredienti, aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini secchi e continuate a soffriggere finché non sprigionano il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete la pasta di soia fermentata e soffriggete fino a quando l'olio non diventa rosso.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete un altro cucchiaio di pepe di Sichuan in polvere.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere una piccola quantità d'acqua e portare a ebollizione.
- 10
Passaggio 10
Aggiungere il tofu cotto.
- 11
Passaggio 11
Condire con salsa di soia leggera e sale.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete un altro cucchiaio di pepe.
- 13
Passaggio 13
Aggiungere acqua e amido
- 14
Passaggio 14
Ridurre la salsa a fuoco vivo fino a quando non si addensa.
- 15
Passaggio 15
Un piatto di tofu piccante e saporito è pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.