마파두부

조리 방법

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   단계 1

   완성품 이미지

   

2. 02

   단계 2

   부드러운 두부 한 덩어리를 준비하여 작은 조각으로 자르고, 살짝 데친 다음 따뜻한 물에 담그세요.

   

3. 03

   단계 3

   잘게 썬 소고기를 요리용 와인에 10분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   대파, 생강, 마늘, 말린 고추를 다지세요.

   

5. 05

   단계 5

   먼저 다진 소고기의 색이 변할 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   볶다가 파, 생강, 마늘, 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   된장을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   사천 후추 가루를 한 스푼 더 넣어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   소량의 물을 넣고 끓이세요.

   

10. 10

    단계 10

    익힌 두부를 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    간장과 소금으로 간을 맞추세요.

    

12. 12

    단계 12

    후추를 한 숟가락 더 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    물과 전분을 넣으세요

    

14. 14

    단계 14

    소스가 걸쭉해질 때까지 센 불에서 졸여주세요.

    

15. 15

    단계 15

    매콤하고 풍미 가득한 두부 요리가 준비되었습니다.