Duszone nóżki kurczaka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Rozmroź kurze łapki, umyj je dokładnie i przytnij paznokcie.

   

2. 02

   Krok 2

   Zblanszować w zimnej wodzie, aby usunąć krew

   

3. 03

   Krok 3

   Wyjąć z wody i odcedzić.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj posiekaną szczypiorek, imbir i czosnek.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku i podsmaż szczypiorek, imbir i czosnek, aż poczujemy aromat.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj pieprz syczuański i anyż gwiazdkowy i kontynuuj smażenie.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj nóżki kurczaka i krótko smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj wodę tak, aby przykrywała nóżki kurczaka, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez co najmniej 1 godzinę.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj jasny sos sojowy, wino do gotowania i cukier do smaku.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodałam kilka papryczek chili. Możesz je pominąć, jeśli nie lubisz pikantnych potraw, lub dodać więcej, jeśli lubisz pikantne potrawy.

    

11. 11

    Krok 11

    Kiedy wywar odparuje o połowę, dodaj sól.

    

12. 12

    Krok 12

    Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia. Możesz zostawić sos do namoczenia kurzych nóżek.

    

13. 13

    Krok 13

    Gotowe! Ugotowałam je wyjątkowo miękkie i delikatne, bo to dla starszych członków mojej rodziny; rozpływa się w ustach.