Mięso mielone i bakłażan
Oto instrukcja krok po kroku, jak przygotować mielone mięso i bakłażana w słomianym płaszczu przeciwdeszczowym, składająca się z 7 kroków. Umyj długiego bakłażana i pokrój go tak, jak pokazano na zdjęciu (metoda krojenia: umieść pałeczkę po obu stronach bakłażana, pokrój pod kątem 90 stopni, a następnie odwróć go i pokrój pod kątem 45 stopni, jak pokazano na zdjęciu). Posyp solą i marynuj przez około dziesięć minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj długiego bakłażana i pokrój go tak, jak pokazano na zdjęciu poniżej (metoda krojenia: umieść pałeczki po obu stronach bakłażana, pokrój pod kątem 90 stopni, a następnie obróć go i pokrój pod kątem 45 stopni, jak pokazano na zdjęciu), posyp odpowiednią ilością soli i marynuj przez około dziesięć minut.
- 02
Krok 2
Mięso zmielić, dodać skrobię kukurydzianą, jasny sos sojowy i sól, dobrze wymieszać i przygotować pozostałe składniki tak, jak pokazano na zdjęciu.
- 03
Krok 3
Rozgrzej trochę oleju na patelni, aż osiągnie około 70% maksymalnej temperatury. Smaż bakłażana z obu stron, aż zmieni kolor i zmięknie. Uważaj przy obracaniu, aby go nie połamać ani nie rozsypać.
- 04
Krok 4
Po usmażeniu rozłóż bakłażana wzdłuż brzegu patelni, pozostawiając spód. Na środku podsmaż posiekaną papryczkę chili, szczypiorek, imbir i czosnek, aż będą aromatyczne. Następnie dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż zmieni kolor. Dodaj wodę i sól do smaku, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż będzie miękkie i aromatyczne. Podawaj na talerzu.
- 05
Krok 5
Następnie posyp posiekaną zieloną cebulką.
- 06
Krok 6
A oto kolejne zdjęcie z bliska.
- 07
Krok 7
Smakuje wyśmienicie! Jestem Vivi, kucharka i będę stale aktualizować i dzielić się nowymi przepisami. Pamiętajcie, żeby mnie obserwować! Dziękuję!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.