Zimna galaretka ze ścięgien wołowych

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Ścięgna wołowe włożyć do garnka, dodać plasterki imbiru oraz liście laurowe i gotować.

   

3. 03

   Krok 3

   Po zagotowaniu wody zbierz pianę za pomocą sitka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę. Czas gotowania można skrócić, używając szybkowaru.

   

4. 04

   Krok 4

   1 później wyjmij ścięgna wołowe i namocz je w ciepłej wodzie. Moczenie ich w ciepłej wodzie ułatwia krojenie i zapobiega poparzeniom dłoni.

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój ścięgno wołowe w drobną kostkę.

   

6. 06

   Krok 6

   Postaw garnek ponownie na ogniu, dodaj imbir i gotuj przez 50 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Gotować, aż wywar z ścięgien wołowych zgęstnieje.

   

8. 08

   Krok 8

   Odczekaj, aż sok naturalnie się odparuje, a następnie wyjmij plasterki imbiru i wyrzuć je.

   

9. 09

   Krok 9

   Wlej wywar ze ścięgien wołowych do sokowirówki i zmiksuj go na gładki sok.

   

10. 10

    Krok 10

    Przelać do czystego, przygotowanego wcześniej pojemnika.

    

11. 11

    Krok 11

    Odstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia, a następnie schłodzić.

    

12. 12

    Krok 12

    Po ostygnięciu galaretka ze ścięgien wołowych będzie sprężysta i ciągnąca. Następnie pokrój ją na kawałki lub paski, jeśli potrzebujesz.

    

13. 13

    Krok 13

    Podane na talerzu.

    

14. 14

    Krok 14

    Użyj odpowiedniej ilości czosnku, odpowiedniej ilości małych papryczek chili oraz po połowie zielonej i czerwonej papryczki chili. Umyj je i odłóż na bok.

    

15. 15

    Krok 15

    Posiekaj czosnek, posiekaj małe papryczki chili, posiekaj zieloną i czerwoną papryczkę chili.

    

16. 16

    Krok 16

    Rozgrzej patelnię z zimnym olejem.

    

17. 17

    Krok 17

    Rozgrzej olej, aż się zagotuje, następnie dodaj posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chili oraz posiekaną zieloną i czerwoną papryczkę chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

    

18. 18

    Krok 18

    Dodaj odpowiednią ilość sosu ostrygowego, jasnego sosu sojowego i octu. Dodaj również trochę oleju chili, który zrobiłeś wcześniej, i bulionu drobiowego.

    

19. 19

    Krok 19

    Po ostygnięciu przygotowanej przyprawy polej nią galaretkę. Podawaj na talerzu i smacznego! Smakuje wyśmienicie i życzę smacznego!