Gebakken sperziebonen met varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Sperziebonen, varkensvlees, knoflook, kleine rode pepers

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder de uiteinden van de sperziebonen, breek ze do midden en was ze grondig. Marineer het varkensvlees ongeveer tien minuten van tevoren met de kruiden. Hak de knoflook en de kleine rode pepers fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe een geschikte hoeveelheid water in een pan en breng het aan de kook. Blancheer de sperziebonen in het kokende water.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer gedurende twee tot drie minuten en haal ze vervolgens uit de pan.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit een beetje olie in een wok en fruit vervolgens de knoflook en chilipeper tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak het gemarineerde magere vlees in een pan tot het van kleur verandert.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de geblancheerde sperziebonen in

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een gepaste hoeveelheid zout en een beetje kippenbouillon toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Een beetje kruidenzout

   

10. 10

    Stap 10

    Roerbak het geheel tenslotte gelijkmatig tot alles goed gemengd en smaakvol is.

    

11. 11

    Stap 11

    Een zeer smakelijk huisgerecht