Heerlijke soep op Kantonese wijze: wortel-, maïs- en varkensribbetjessoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Eerste Vliegende Water

   

2. 02

   Stap 2

   Spoel af met water om het schuim dat op het oppervlak van het vlees drijft te verwijderen.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de wortels en de maïs in stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe de plakjes gember, water, varkensbotten, maïs en wortels in de pan.

   

5. 05

   Stap 5

   Voor elektrische snelkookpannen selecteert u eenvoudig de soepstand. Voor gewone snelkookpannen kookt u het gerecht een half uur, vervolgens 10 minuten op hoge stand en 20 minuten op lage stand. Voor aardewerken potten kookt u het gerecht een tot anderhalf uur, beginnend met 15 minuten op hoge stand en vervolgens sudderend op lage stand.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg na het koken zout toe aan de pan en laat het vervolgens nog ongeveer tien minuten sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Genieten!