Köstliche Suppe nach kantonesischer Art: Karotten-, Mais- und Schweinerippchensuppe
Rezept für kantonesische Karotten-, Mais- und Schweinerippchensuppe (mit Bildern, 7 Schritte). Zuerst die Schweinerippchen blanchieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Erstes fliegendes Wasser
- 02
Schritt 2
Spülen Sie das Fleisch mit Wasser ab, um den Schaum zu entfernen, der sich auf der Oberfläche gebildet hat.
- 03
Schritt 3
Karotten und Mais klein schneiden.
- 04
Schritt 4
Ingwerscheiben, Wasser, Schweineknochen, Mais und Karotten in den Topf geben.
- 05
Schritt 5
Bei elektrischen Schnellkochtöpfen einfach das Suppenprogramm wählen. Bei herkömmlichen Schnellkochtöpfen eine halbe Stunde kochen lassen, dann 10 Minuten bei hoher Hitze und 20 Minuten bei niedriger Hitze. In Tontöpfen ein bis anderthalb Stunden kochen lassen, beginnend mit 15 Minuten bei hoher Hitze und anschließendem Köcheln bei niedriger Hitze.
- 06
Schritt 6
Nach dem Aufkochen Salz in den Topf geben und dann noch etwa zehn Minuten weiterkochen lassen.
- 07
Schritt 7
Genießen!
Nährwerte
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