Kwartel eieren met kruidenthee
Recept voor kwarteleieren met vijfkruidenthee, in 15 stappen. Verzamel de benodigde ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Zorg dat je de benodigde ingrediënten klaar hebt.
- 02
Stap 2
Spoel de kwarteleieren goed af, doe ze in een pan en kook ze 5 minuten. Zet daarna het vuur uit.
- 03
Stap 3
Laat de eieren afkoelen en tik dan zachtjes op het oppervlak om kleine barstjes in de schaal te creëren, waardoor de smaken er gemakkelijker in kunnen doordringen.
- 04
Stap 4
Giet kokend water in de thermoskan, doe het deksel erop en laat het 5 tot 10 minuten staan.
- 05
Stap 5
Voeg gedroogde chilipepers, Sichuanpeperkorrels, theezakjes zwarte thee, steranijs en laurierblaadjes toe aan de pan.
- 06
Stap 6
6 Giet vervolgens een geschikte hoeveelheid water in de pan en breng dit op hoog vuur aan de kook.
- 07
Stap 7
Voeg kristalsuiker, zout, lichte sojasaus en donkere sojasaus toe.
- 08
Stap 8
Kook het mengsel 5 minuten op hoog vuur, zodat het theezakje en de specerijen hun aroma kunnen afgeven.
- 09
Stap 9
Giet het hete water uit de thermoskan en doe de kwarteleieren erin.
- 10
Stap 10
Giet de braadvocht in een thermoskan, dek af en laat het een nacht staan.
- 11
Stap 11
Je kunt de volgende ochtend genieten van heerlijke gekruide kwarteleieren.
- 12
Stap 12
Hapje voor hapje, zo heerlijk!
- 13
Stap 13
Foto van het eindproduct.
- 14
Stap 14
Foto van het eindproduct.
- 15
Stap 15
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.