Wachteleier mit Gewürztee
Rezept für Wachteleier mit Fünf-Gewürze-Tee, in 15 Schritten. Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor.
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Schritt 2
Die Wachteleier gründlich abspülen, in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten.
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Schritt 3
Lassen Sie die Eier abkühlen und klopfen Sie dann vorsichtig auf die Oberfläche, um leichte Risse in der Schale zu erzeugen, damit die Aromen besser eindringen können.
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Schritt 4
Gießen Sie kochendes Wasser in die Thermoskanne, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten stehen.
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Schritt 5
Getrocknete Chilischoten, Sichuanpfefferkörner, Schwarzteebeutel, Sternanis und Lorbeerblätter in den Topf geben.
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Schritt 6
6 Gießen Sie nun eine angemessene Menge Wasser in den Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.
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Schritt 7
Kristallzucker, Salz, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen.
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Schritt 8
Bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen, damit der Teebeutel und die Gewürze ihr Aroma entfalten können.
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Schritt 9
Schütte das heiße Wasser aus der Thermoskanne und gib die Wachteleier hinein.
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Schritt 10
Gießen Sie die Schmorflüssigkeit in eine Thermoskanne, decken Sie sie ab und lassen Sie sie über Nacht stehen.
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Schritt 11
Am nächsten Morgen können Sie köstliche, gewürzte Wachteleier genießen.
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Schritt 12
Ein Bissen nach dem anderen – so befriedigend!
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Schritt 13
Foto des fertigen Produkts.
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Schritt 14
Foto des fertigen Produkts.
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Schritt 15
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
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