Radijs in vleessaus

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de radijs en snijd hem in stukken. Maak een portie gefermenteerde vleesbouillon klaar.

   

2. 02

   Stap 2

   Giet eerst de radijs in de pan.

   

3. 03

   Stap 3

   Giet er voldoende water bij om de radijs te bedekken.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet na het koken de gefermenteerde vleesbouillon erbij.

   

7. 07

   Stap 7

   Roer goed door zodat het gefermenteerde vleessap zich met de radijs vermengt.

   

8. 08

   Stap 8

   Het vuur kookte

   

9. 09

   Stap 9

   Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.

   

10. 10

    Stap 10

    Als de tijd verstreken is, laat je de saus op hoog vuur inkoken.

    

11. 11

    Stap 11

    Zodra de bouillon is ingedikt, schep je hem eruit.

    

12. 12

    Stap 12

    Een bord radijs met een rijke, smaakvolle saus van gefermenteerd varkensvlees wordt geserveerd!