Laagjescake
Een stapsgewijze handleiding voor het maken van gelaagde pannenkoeken, met 20 stappen. Neem 250 bloem en meng dit met heet water zoals op de afbeelding te zien is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem 250 bloem en meng dit met heet water zoals op de afbeelding te zien is.
- 02
Stap 2
Neem 250 bloem en meng dit met koud water zoals op de afbeelding te zien is.
- 03
Stap 3
Meng de twee deegsoorten en kneed tot één deeg. Dek af met plasticfolie en laat 30 minuten rusten.
- 04
Stap 4
Verdeel het rustende deeg in twee porties.
- 05
Stap 5
Rol het uit tot een dunne pannenkoek en bestrijk deze met een laagje olie.
- 06
Stap 6
Zoals op de afbeelding te zien is, wordt het op deze manier gesneden.
- 07
Stap 7
Wikkel het zo in, maar laat een groot stuk deeg over om het hele deeg mee in te wikkelen.
- 08
Stap 8
Wikkel het hele deeg op deze manier in.
- 09
Stap 9
Rol het deeg uit tot een pannenkoek van 2 centimeter dik en plaats deze in een elektrische pannenkoekenpan.
- 10
Stap 10
Bak ze in de pan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- 11
Stap 11
Ik heb twee verschillende vormen pannenkoeken gemaakt. Deze lijkt op een pannenkoek met lente-ui, en hij is hetzelfde als de vorige deegpannenkoek, alleen met een andere manier van inpakken.
- 12
Stap 12
Vouw het deeg dubbel en snijd het zo.
- 13
Stap 13
Uitbreiden
- 14
Stap 14
Draai het als een touw.
- 15
Stap 15
Cirkel
- 16
Stap 16
Rol het uit tot een groot platbrood.
- 17
Stap 17
Bak ze in de pan tot ze goudbruin zijn.
- 18
Stap 18
Het heerlijke platbrood is klaar!
- 19
Stap 19
Snijd het met een mes door voordat je het eet.
- 20
Stap 20
Krokant van buiten en mals van binnen, net zo lekker als wat je buiten koopt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.