Pastel de capas
Una guía paso a paso para hacer panqueques en capas, con 20 pasos. Toma 250 de harina y mézclala con agua caliente como se muestra en la imagen.
Preparación
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Paso 1
Toma 250 de harina y mézclala con agua caliente como se muestra en la imagen.
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Paso 2
Toma 250 de harina y mézclala con agua fría como se muestra en la imagen.
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Paso 3
Combina las dos masas y amásalas hasta obtener una masa homogénea. Cúbrela con film transparente y déjala reposar 30 minutos.
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Paso 4
Divide la masa reposada en dos porciones.
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Paso 5
Extiéndela formando una tortita fina y úntala con una capa de aceite.
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Paso 6
Como se muestra en la imagen, está cortado de esta manera.
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Paso 7
Envuélvalo así, dejando un trozo grande de masa para envolver toda la masa.
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Paso 8
Envuelve toda la masa así
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Paso 9
Extiende la masa hasta formar una tortita de 2 centímetros de grosor y colócala en una máquina eléctrica para hacer tortitas.
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Paso 10
Freír en sartén hasta que estén dorados por ambos lados.
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Paso 11
Preparé dos formas diferentes de panqueques. Este es como un panqueque de cebolleta, y es igual que el panqueque de masa anterior, solo que con un método de envoltura diferente.
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Paso 12
Dobla la masa por la mitad y córtala así.
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Paso 13
Expandir
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Paso 14
Enróllalo como una cuerda
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Paso 15
Círculo
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Paso 16
Enróllalo formando un pan plano grande.
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Paso 17
Freír en sartén hasta que estén dorados.
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Paso 18
¡El delicioso pan plano ya está listo!
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Paso 19
Córtalo con un cuchillo al comerlo.
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Paso 20
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, tan buenas como las que compras en la calle.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.