Pittige en zure soep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de tomaten in stukjes en doe ze in een pan met water.

   

2. 02

   Stap 2

   Rasp de wortel.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de ham in reepjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de bladgroenten in reepjes, scheur de zijdetofu in stukjes en breek de enoki-champignons in brokken. Zodra het water kookt, voeg je alle ingrediënten toe aan de pan.

   

5. 05

   Stap 5

   Verdikken met zetmeel.

   

6. 06

   Stap 6

   Breek de eieren in een kom, klop ze los en giet ze langzaam in de pan.

   

7. 07

   Stap 7

   Goed roeren en van het vuur halen zodra het water kookt.

   

8. 08

   Stap 8

   Breng op smaak met zout en kippenbouillon. Voeg peper, balsamicoazijn en een paar druppels sesamolie toe. Klaar.