Gebakken sperziebonen met gehakt

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de sperziebonen in blokjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lente-uitjes, knoflook en chilipepers in kleine stukjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe een geschikte hoeveelheid plantaardige olie in de pan. Zodra de olie een lage temperatuur heeft bereikt, voeg je het gehakt toe en roerbak je het. Voeg een beetje donkere sojasaus toe voor de kleur.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal vervolgens de reserveonderdelen eruit.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een pan, voeg vervolgens de fijngehakte lente-uitjes, knoflook en chilipepers toe en sauteer tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Doe de sperziebonen in een pan en roerbak ze, terwijl je beetje bij beetje water toevoegt. Hierdoor garen de sperziebonen sneller en blijven ze mooi groen.

   

7. 07

   Stap 7

   Nadat je de sperziebonen hebt geroerbakt tot ze gaar zijn, voeg je het eerder gebakken gehakt en een gepaste hoeveelheid zout toe en roerbak je alles gelijkmatig.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een beetje kippenbouillon toe voordat je het van het vuur haalt, en klaar is Kees!