Runderborst- en radijssoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Runderborst in stukken gesneden

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de radijs in stukjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Het blancheren van runderborst

   

4. 04

   Stap 4

   Radijsjes blancheren

   

5. 05

   Stap 5

   Doe de runderborst en radijs in een soeppan, breng het geheel tien minuten aan de kook op hoog vuur en zet het vuur vervolgens lager.

   

6. 06

   Stap 6

   Laat het anderhalf uur zachtjes sudderen op laag vuur, voeg dan de gojibessen toe en kook 5 minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Breng op smaak met zout, voeg de fijngehakte groene uitjes toe en zet het vuur uit.

   

8. 08

   Stap 8

   Eet de runderborst en de radijs na het koken op en drink de soep.