Gehakt en edamame

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hak het magere vlees fijn, was en blancheer de edamame en snijd de gedroogde tofu in kleine stukjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de knoflook en gember voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de olie in een wok tot 70% van de maximale temperatuur. Voeg de edamame toe en roerbak. Voeg vervolgens het gehakt toe en roerbak tot het van kleur verandert. Voeg de fijngehakte gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is. Voeg zout, gedroogde tofu en een beetje water toe. Voeg vlak voor het verwijderen van het vuur een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe.