ひき肉と枝豆

作り方

1. 01

   手順 1

   赤身肉をみじん切りにし、枝豆を洗ってさっと湯通しし、乾燥豆腐を細かく刻む。

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクとショウガを準備する

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を入れ、最高温度の7割程度まで熱します。枝豆を加えて炒めます。次にひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。塩、乾燥豆腐、少量の水を加えます。火から下ろす直前に、薄口醤油を適量加えます。