Gefrituurde zoete aardappelballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de zoete aardappelen en was ze grondig.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de ingrediënten in plakjes en stoom ze in een pan tot ze gaar zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Haal de gestoomde zoete aardappelen uit de stoompan, doe ze in een kom en pureer ze tot een gladde massa.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg witte suiker en kleefrijstmeel toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Kneed tot een deeg

   

6. 06

   Stap 6

   Verdeel het vervolgens in kleine porties en rol er balletjes van.

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit wat olie in een pan, voeg de gehaktballetjes toe en bak ze gaar. Haal ze vervolgens uit de pan en laat de olie uitlekken.

   

8. 08

   Stap 8

   Leg het op vloeipapier om de olie te absorberen.

   

9. 09

   Stap 9

   Plateren