Xinwen Cuisine: Wortel- en lamsbroodjes
Dit recept voor broodjes met wortel en lamsvlees, bestaande uit 15 stappen, is afkomstig van Xinwen Cuisine. Snijd eerst het lamsvlees in kleine blokjes en hak het fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het schapenvlees in kleine blokjes en hak het fijn.
- 02
Stap 2
Rasp en hak de wortel, snijd en hak de ui in plakjes en hak hem fijn, en schil, snijd en hak de gember.
- 03
Stap 3
Voeg de juiste hoeveelheden zout, sesamolie, pindaolie, oestersaus, dertienkruidenpoeder en kippenbouillon toe en meng alles goed.
- 04
Stap 4
Voeg 500 gram bloem, één ei en 4 gram gist toe.
- 05
Stap 5
Bedek het deeg met plasticfolie en laat het fermenteren.
- 06
Stap 6
Het deeg moet na het rijzen in volume verdubbelen.
- 07
Stap 7
Kneed het deeg tot het glad is, vorm er vervolgens broodjes van en rol ze uit tot broodjesvelletjes.
- 08
Stap 8
Doe de vulling erin en rol de broodjes op.
- 09
Stap 9
Plaats de ingepakte broodjes in een stoompan en laat ze 20 minuten rijzen.
- 10
Stap 10
De pan staat open en het eten is klaar.
- 11
Stap 11
Het smaakt het lekkerst als het warm gegeten wordt, direct na het koken.
- 12
Stap 12
Afbeelding van het eindproduct
- 13
Stap 13
Afbeelding van het eindproduct
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
- 15
Stap 15
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.