Xinwen-Küche: Karotten- und Lammbrötchen
Dieses Rezept für Karotten-Lamm-Brötchen mit 15 Schritten stammt von Xinwen Cuisine. Zuerst das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden und fein hacken.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Hammelfleisch in kleine Würfel schneiden und fein hacken.
- 02
Schritt 2
Die Karotte raspeln und klein schneiden, die Zwiebel in Scheiben schneiden und klein schneiden, den Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und klein schneiden.
- 03
Schritt 3
Geben Sie die entsprechenden Mengen an Salz, Sesamöl, Erdnussöl, Austernsauce, Dreizehn-Gewürze-Pulver und Hühnerbrühe hinzu und vermischen Sie alles gut.
- 04
Schritt 4
500 Gramm Mehl, ein Ei und 4 Gramm Hefe hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und fermentieren lassen.
- 06
Schritt 6
Der Teig sollte sich nach dem Aufgehen verdoppeln.
- 07
Schritt 7
Den Teig glatt kneten, dann die Teigstücke für die Brötchen formen und zu Teigfladen ausrollen.
- 08
Schritt 8
Die Füllung hineingeben und die Brötchen einwickeln.
- 09
Schritt 9
Die eingewickelten Brötchen in einen Dampfgarer geben und 20 Minuten gehen lassen.
- 10
Schritt 10
Der Topf ist geöffnet und das Essen ist fertig.
- 11
Schritt 11
Es schmeckt am besten, wenn es direkt nach dem Kochen heiß gegessen wird.
- 12
Schritt 12
Bild des fertigen Produkts
- 13
Schritt 13
Bild des fertigen Produkts
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Schritt 14
Bild des fertigen Produkts
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Schritt 15
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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