Cuisine Xinwen : Brioches aux carottes et à l'agneau
Cette recette de petits pains aux carottes et à l'agneau, en 15 étapes, nous vient de Xinwen Cuisine. Commencez par couper l'agneau en petits cubes et hachez-le finement.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le mouton en petits cubes et hachez-le finement.
- 02
Étape 2
Râpez et hachez la carotte, émincez et hachez l'oignon, puis épluchez, tranchez et hachez le gingembre.
- 03
Étape 3
Ajoutez les quantités appropriées de sel, d'huile de sésame, d'huile d'arachide, de sauce aux huîtres, de poudre de treize épices et de bouillon de poulet, puis mélangez bien.
- 04
Étape 4
Ajoutez 500 grammes de farine, un œuf et 4 grammes de levure.
- 05
Étape 5
Recouvrez la pâte de film plastique et laissez-la fermenter.
- 06
Étape 6
La pâte doit doubler de volume après avoir levé.
- 07
Étape 7
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis formez des morceaux de pâte à petits pains et étalez-les en disques.
- 08
Étape 8
Déposez la garniture et enroulez les petits pains.
- 09
Étape 9
Déposez les petits pains enveloppés dans un cuiseur vapeur et laissez-les lever 20 minutes.
- 10
Étape 10
La marmite est ouverte et le repas est prêt.
- 11
Étape 11
Il est meilleur lorsqu'il est consommé chaud après la cuisson.
- 12
Étape 12
Image du produit fini
- 13
Étape 13
Image du produit fini
- 14
Étape 14
Image du produit fini
- 15
Étape 15
Image du produit fini
Nutrition
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