Vereenvoudigde driekoppige ribben

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verhit olie in een pan en fruit de knoflook tot deze geurig is.

   

2. 02

   Stap 2

   Roerbak de varkensribben

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de kookwijn, lichte sojasaus en suiker in die volgorde toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Nadat de suiker gekaramelliseerd is, voeg je water toe tot de ribben onder water staan, dek je de pan af en laat je het geheel op hoog vuur sudderen.

   

5. 05

   Stap 5

   Als het water bijna verdampt is, open dan het deksel en begin met roerbakken.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak tot de saus indikt en serveer.

   

7. 07

   Stap 7

   Bestrooi met fijngehakte groene uien en garneer met sesamzaadjes.