Creatieve gestoomde dumplings van Xinwen Cuisine
Dit recept voor luxe gestoomde dumplings, bestaande uit 16 stappen, is afkomstig van Xinwen Cuisine. Schil en rasp de wortel en blancheer de spinazie in kokend water tot deze zacht is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en rasp de wortels en blancheer de spinazie in kokend water tot deze zacht is.
- 02
Stap 2
150 gram varkensgehakt.
- 03
Stap 3
Snijd de wortels en spinazie samen in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Voeg de juiste hoeveelheden oestersaus, donkere sojasaus, vijfkruidenpoeder, kippenbouillon, zout, sesamolie en gekookte pindaolie toe en meng alles goed.
- 05
Stap 5
200 gram bloem.
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe aan het deeg.
- 07
Stap 7
Wit deeg, gemengd met een beetje spinaziesap, tot kleine stukjes gevormd.
- 08
Stap 8
Groen brood met wit deeg.
- 09
Stap 9
Snijd in kleine stukjes.
- 10
Stap 10
Rol het uit tot een deegplak.
- 11
Stap 11
Voeg de vulling toe.
- 12
Stap 12
Knijp stevig in het midden.
- 13
Stap 13
Vouw het naar de vier hoeken en knijp ze stevig dicht.
- 14
Stap 14
Snijd de vier hoeken doormidden vanuit het midden, en snijd vervolgens ook de twee zijkanten door.
- 15
Stap 15
Smeer een laagje kookolie op het stoomrekje, leg de dumplings in de stoompan en stoom ze 15 minuten op hoog vuur.
- 16
Stap 16
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.