Broccolisalade

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Laat de gesneden broccoli een tijdje weken in gezouten water.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de broccoli in kokend water.

   

3. 03

   Stap 3

   Haal het eruit en spoel het af met koud water.

   

4. 04

   Stap 4

   Gooi de restjes broccoli niet weg na het snijden; gebruik ze als garnering.

   

5. 05

   Stap 5

   Leg de broccoli erbovenop en schik ze tot een grote boom.

   

6. 06

   Stap 6

   Voor de saus: Hak knoflook, koriander, lente-uitjes en chilipepers fijn. Meng zout, kippenbouillon, oestersaus, lichte sojasaus, oude azijn en sesamolie door elkaar.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de bereide saus eroverheen.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot een schattig konijntje toe.