Brokkolisalat
So bereiten Sie Brokkolisalat zu (mit Bildern und in 8 Schritten). Weichen Sie den geschnittenen Brokkoli kurz in Salzwasser ein.
Zubereitung
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Schritt 1
Den gehackten Brokkoli eine Weile in Salzwasser einweichen.
- 02
Schritt 2
Den Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren.
- 03
Schritt 3
Nehmen Sie es heraus und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab.
- 04
Schritt 4
Werfen Sie die nach dem Schneiden des Brokkolis übrig gebliebenen Teile nicht weg; verwenden Sie sie zum Anrichten.
- 05
Schritt 5
Den Brokkoli obenauf legen und zu einem großen Baum anordnen.
- 06
Schritt 6
Für die Sauce: Knoblauch, Koriander, Frühlingszwiebeln und Chilischoten fein hacken. Salz, Hühnerbrühe, Austernsauce, helle Sojasauce, gereiften Essig und Sesamöl verrühren.
- 07
Schritt 7
Gießen Sie die vorbereitete Soße darüber.
- 08
Schritt 8
Zum Schluss noch ein entzückendes kleines Häschen hinzufügen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.